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Saignant
Ein Adjektiv, das beschreibt, dass Fleisch nur sehr kurz angebraten und im Kern noch rot und saftig ist. Es entspricht der Garstufe 'rare'.
Beispiele im Kontext
Je voudrais mon entrecôte saignante, s'il vous plaît.
Ich hätte mein Entrecôte gerne blutig, bitte.
Le chef recommande la viande saignante.
Der Chefkoch empfiehlt das Fleisch blutig.
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