Дізнатися більше про це слово
Déglacer
Процес додавання рідини (вина, бульйону або води) у розігріту сковорідку після обсмажування м'яса. Це дозволяє розчинити карамелізований сік, що залишився на дні, для створення підливи.
Приклади в контексті
Utilisez du vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson.
Використовуйте біле вино, щоб дегласувати м'ясний сік.
Après avoir saisi la viande, il faut déglacer la poêle.
Після обсмажування м'яса потрібно дегласувати сковорідку.
Відкрийте для себе більше колод французької мови
💬 Стань двомовною з нашою вчителькою Umi
Umi виправить твою вимову та граматику і навчить тебе відповідати природно.