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La cottura
美食與烹飪
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煮法
廣東人好重視煮法，例如蒸、炒、燜、燉。
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指處理嘢食嘅烹飪過程或方式。唔同嘅煮法會影響嘢食嘅口感。
La cottura lenta rende la carne tenera.
慢火煮法會令啲肉變軟。
Preferisco la cottura al forno.
我比較鍾意焗爐煮法。
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