Lær mere om dette ord
Déglacer
At glazere er at hælde væske, typisk vin eller bouillon, i en varm pande for at løsne de brændte madstykker (de såkaldte 'sucs') i bunden. Disse stykker indeholder koncentreret smag.
Eksempler i kontekst
Utilisez du vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson.
Brug hvidvin til at opløse kogesaften.
Après avoir saisi la viande, il faut déglacer la poêle.
Efter at have stegt kødet, skal du afslutte panden.
Opdag flere franske kortsæt
💬 Bliv tosproget med vores lærer Umi
Umi vil rette din udtale og grammatik og lære dig at svare naturligt.