Lær mere om dette ord
出汁
En klar suppebase lavet ved at udtrække smag fra ingredienser som kombu (tang) og katsuobushi (tørret tun). Det er selve hjertet i japansk madlavning og definerer rettens kvalitet.
Eksempler i kontekst
昆布とかつお節で出汁を取る
Lave dashi på kombu og tørrede bonito-flager
この味噌汁は出汁が効いている
Denne misosuppe har en kraftig smag af dashi
Opdag flere japanske kortsæt
💬 Bliv tosproget med vores lærer Umi
Umi vil rette din udtale og grammatik og lære dig at svare naturligt.