Lees meer over dit woord
L'affinage
Dit is het proces van het rijpen van kaas of vlees om de smaak en textuur te ontwikkelen. Het is een hooggeschoold beroep dat landbouw en gastronomie met elkaar verbindt.
Voorbeelden in context
Ce Comté a bénéficié de vingt-quatre mois d'affinage.
Deze Comté is gedurende vierentwintig maanden gerijpt.
L'affinage donne au fromage son caractère et sa force.
Het rijpingsproces geeft kaas zijn karakter en kracht.
Ontdek meer Franse stapels
💬 Word tweetalig met onze lerares Umi
Umi corrigeert je uitspraak en grammatica, en leert je op een natuurlijke manier te antwoorden.