Saiba mais sobre esta palavra
숙성
Trata-se do processo de deixar um alimento repousar em condições específicas para desenvolver melhor sabor e textura. No caso do kimchi ou carnes, isso intensifica as propriedades sensoriais.
Exemplos em contexto
고기를 2주 동안 숙성시켰어요
A carne foi maturada por duas semanas
숙성된 김치는 맛이 더 진해요
O kimchi maturado tem um sabor mais intenso
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