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To marinate
美食同烹飪
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醃
醃肉係中菜入面好重要嘅步驟，可以去除肉臊味。
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將食物浸喺調味汁入面一段時間，等佢吸收味道。通常喺煮之前做。
Marinate the beef in soy sauce.
用豉油醃吓啲牛肉。
How long should I marinate it?
我應該要醃佢幾耐？
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