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To marinate
美食与烹饪
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腌制
腌制不仅能增加风味，还可以起到软化肉质的作用。
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将食物（通常是肉类）浸泡在带有调味料的液体中，使其在烹饪前吸收风味。
Marinate the beef in soy sauce.
用酱油腌制牛肉。
How long should I marinate it?
我应该腌制多久？
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