"إزالة بقايا الطهي من القدر" بالفرنسية: Déglacer

Utilisez du vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson.

استخدم النبيذ الأبيض لإزالة العصائر المتبقية من الطهي.

Après avoir saisi la viande, il faut déglacer la poêle.

بعد تحميص اللحم، يجب أن تُزيل بقايا الطعام من القدر.