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To simmer
Cela consiste à faire cuire un aliment à petit feu et très lentement dans un liquide. Cette méthode permet de rendre la viande très tendre.
Exemples en contexte
Simmer the soup gently.
Faites mijoter la soupe doucement.
The stew needs to simmer longer.
Le ragoût doit mijoter plus longtemps.
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