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美食と料理
B1 · 上級者
20 枚のカード
風味、技術、ファインダイニング。料理に関する洗練された語彙を学びます。
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풍미 風味
🍷 숙성 熟成
🦷 식감 食感
📖 조리법 調理法
🍽️ 담음새 盛り付け
🤤 감칠맛 旨味
🍓 제철 旬
✨ 별미 珍味
🍲 육수 出汁
🍶 반주 晩酌
🥗 전채 前菜
💨 훈제 燻製
🌿 가니쉬 付け合わせ
🌶️ 향신료 香辛料
🥬 데치기 湯通し
🍳 졸이다 煮詰める
🎩 미식가 美食家
🍵 뒷맛 後味
🧂 밑간 下味
🥩 육질 肉質
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