Läs mer om det här ordet
Déglacer
Att deglasa innebär att hälla i vätska, vanligtvis vin eller buljong, i en het panna för att lossa de brända matbitarna (så kallade "sucs") som sitter på botten. Dessa bitar innehåller koncentrerad smak.
Exempel i sammanhang
Utilisez du vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson.
Använd vitt vin för att lösa upp steksaftarna.
Après avoir saisi la viande, il faut déglacer la poêle.
Efter att du har stekt köttet måste du avglasa pannan.
Upptäck fler franska kortlekar
💬 Bli tvåspråkig med vår lärare Umi
Umi kommer att rätta ditt uttal och din grammatik, och lära dig att svara naturligt.