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데치기
Consiste nell'immergere brevemente un alimento in acqua bollente e poi, spesso, raffreddarlo subito in acqua ghiacciata. Serve a ammorbidire le fibre o a facilitare la rimozione della buccia.
Esempi nel contesto
시금치를 끓는 물에 살짝 데치세요
Sbollenta leggermente gli spinaci in acqua bollente
데치기 과정을 거쳐야 색이 예뻐요
Il colore rimane bello solo dopo il processo di sbollentatura
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