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졸이다
Significa far bollire un liquido a fuoco lento affinché l'acqua evapori, rendendo la salsa più densa e saporita. È una tecnica comune per sughi di carne o salse al vino.
Esempi nel contesto
소스가 걸쭉해질 때까지 졸이세요
Fai ristringere finché la salsa non diventa densa
생선을 간장에 넣고 졸여줍니다
Metti il pesce nella salsa di soia e lascialo ristringere
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