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육질
Si riferisce alla struttura e alla morbidezza delle fibre muscolari della carne. Può essere influenzata dal tipo di taglio, dalla frollatura o dalla marinatura.
Esempi nel contesto
이 집 고기는 육질이 정말 부드러워요
La consistenza della carne di questo ristorante è davvero tenera
육질을 연하게 하려고 배를 넣었어요
Ho aggiunto la pera per rendere più morbida la consistenza della carne
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