Saiba mais sobre esta palavra
旨味
Refere-se ao sabor profundo e saboroso encontrado em alimentos como tomates, algas e carnes. É a sensação de plenitude gustativa que realça os outros ingredientes.
Exemplos em contexto
トマトには旨味が凝縮されている
O umami está concentrado no tomate
肉の旨味を引き出す調理法
Método de cozimento que realça o umami da carne
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