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졸이다
Cela consiste à faire bouillir un liquide pour en évaporer une partie de l'eau. Le résultat est un liquide plus épais et au goût plus intense.
Exemples en contexte
소스가 걸쭉해질 때까지 졸이세요
Faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe
생선을 간장에 넣고 졸여줍니다
On fait réduire le poisson dans la sauce soja
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