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L'affinage
이것은 치즈나 고기를 숙성시켜 맛과 질감을 발전시키는 과정입니다. 이는 농업과 미식 사이의 연결고리를 형성하는 매우 숙련된 직업입니다.
문맥 속 예시
Ce Comté a bénéficié de vingt-quatre mois d'affinage.
이 코메 치즈는 24개월 동안 숙성되었습니다.
L'affinage donne au fromage son caractère et sa force.
숙성은 치즈에 개성과 강도를 부여합니다.
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