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데치기
美食與烹飪
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灼
廣東菜好講究「白灼」，可以保留食材原汁原味。
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灼或者燙係指將食材放入滾水裏面短時間加熱。咁樣可以保持蔬菜嘅翠綠同埋爽口。
시금치를 끓는 물에 살짝 데치세요
將菠菜放喺滾水裏面稍微灼下佢。
데치기 과정을 거쳐야 색이 예뻐요
經過灼呢個過程，顏色先會靚。
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