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졸이다
美食與烹飪
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燜
燜呢種技巧需要耐性，等啲汁慢慢滲入食材。
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燜或者煨係指用細火將湯汁慢慢煮乾，令到味道濃縮。呢種做法常客用嚟煮肉類或者整醬汁。
소스가 걸쭉해질 때까지 졸이세요
將啲汁燜到濃稠為止。
생선을 간장에 넣고 졸여줍니다
將條魚放入豉油裏面燜。
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