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밑간
美食與烹飪
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底味
底味做得好，成道菜嘅味道先會紮實。
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底味係指正式煮之前，先用調味料幫食材做嘅預先調味。咁樣做可以令到味道更加深入。
고기에 소금으로 밑간을 하세요
用鹽幫啲肉做底味。
밑간이 잘 되어야 맛이 깊어집니다
底味做得到位，味道先會深厚。
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