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감칠맛
美食与烹饪
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鲜味
鲜味被认为是甜、酸、苦、咸之外的第五种基本味道。
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指由谷氨酸等物质产生的独特美味感，常在海带、香菇或肉汤中能品尝到。它能让菜肴的味道更具深度。
다시마는 국물에 감칠맛을 줍니다
昆布给汤头带来了鲜味。
이 국물은 감칠맛이 정말 풍부해요
这个汤的鲜味非常浓郁。
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