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데치기
美食与烹饪
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焯水
这是中餐和韩餐中常用的预处理技巧，用于去除杂质或保持色泽。
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指将食材放入沸水中稍煮即刻捞出的过程。这样可以保持蔬菜的鲜艳颜色或去除肉类的血水。
시금치를 끓는 물에 살짝 데치세요
将菠菜放入沸水中稍微焯水
데치기 과정을 거쳐야 색이 예뻐요
经过焯水过程颜色才会漂亮
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