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데치기
Es bezeichnet das kurze Eintauchen von Lebensmitteln in kochendes Wasser, gefolgt von einer sofortigen Abkühlung in Eiswasser. Diese Technik bereitet Gemüse auf das Einfrieren vor oder mildert bittere Aromen.
Beispiele im Kontext
시금치를 끓는 물에 살짝 데치세요
Blanchieren Sie den Spinat kurz in kochendem Wasser
데치기 과정을 거쳐야 색이 예뻐요
Durch den Vorgang des Blanchierens wird die Farbe schöner
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