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La marinatura
C'est un liquide assaisonné dans lequel on laisse tremper des aliments avant la cuisson. Elle sert à parfumer et à attendrir la chair des viandes ou des poissons.
Exemples en contexte
La marinatura rende la carne tenera.
La marinade rend la viande tendre.
Prepara la marinatura per il pesce.
Prépare la marinade pour le poisson.
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