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Gastronomie & Kulinarik
B1 · Experte
20 Karteikarten
Meistern Sie das reichhaltige Vokabular der französischen Esskultur: Wein, Käse, Wurstwaren, Brot, Gebäck und die Techniken, die die französische Küche weltberühmt machen. Fortgeschrittene Begriffe aus den Küchen von Paris und den Weinbergen von Bordeaux.
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Le terroir Das Terroir
🥘 Mijoter Köcheln
🍷 Le cépage Die Rebsorte
🧀 L'affinage Die Reifung
🥐 La viennoiserie Das Plundergebäck
👔 Le sommelier Der Sommelier
🥖 Le levain Der Sauerteig
🍽️ Dresser Anrichten
📜 L'appellation d'origine contrôlée Die geschützte Ursprungsbezeichnung
🔪 La mise en place Die Mise en Place
🍳 Déglacer Ablöschen
📅 Le millésime Der Jahrgang
👨🍳 La brigade Die Brigade
🍱 Le traiteur Der Partyservice
🔥 Flamber Flambieren
👅 La dégustation Die Verkostung
🍞 La terrine Die Terrine
🎩 Le gourmet Der Feinschmecker
🧀 La croûte Die Rinde
🍇 Les vendanges Die Weinlese
💬 Werde zweisprachig mit unserer Lehrerin Umi
Umi wird deine Aussprache und Grammatik korrigieren und dir beibringen, natürlich zu antworten.