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La mise en place
Es bezeichnet die Vorbereitung aller Zutaten, Werkzeuge und Utensilien, die für einen reibungslosen Ablauf während des Service benötigt werden. Eine perfekte Organisation ist das A und O in der Gastronomie.
Beispiele im Kontext
La mise en place doit être terminée avant l'arrivée des clients.
Die Mise en Place muss vor der Ankunft der Kunden abgeschlossen sein.
Une bonne mise en place évite le stress pendant le service.
Eine gute Mise en Place vermeidet Stress während des Service.
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