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Mijoter
Es beschreibt das langsame Garen von Speisen bei niedriger Hitze knapp unter dem Siedepunkt. Dadurch verbinden sich die Aromen der Zutaten optimal miteinander.
Beispiele im Kontext
Laissez mijoter le ragoût pendant trois heures à feu doux.
Lassen Sie den Eintopf drei Stunden lang bei schwacher Hitze köcheln.
Une bonne sauce doit mijoter longtemps pour être savoureuse.
Eine gute Sauce muss lange köcheln, um schmackhaft zu sein.
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