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Dresser
Dieser Begriff bezeichnet das ästhetische Platzieren und Dekorieren der Speisen auf dem Teller. In der Gastronomie geschieht dies oft unter hohem Zeitdruck, um die Temperatur zu halten.
Beispiele im Kontext
Le chef commence à dresser les assiettes avec précision.
Der Chefkoch beginnt damit, die Teller mit Präzision anzurichten.
Il faut dresser le plat rapidement pour qu'il reste chaud.
Man muss das Gericht schnell anrichten, damit es warm bleibt.
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