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밑간
요리를 시작하기 전이나 고기를 굽기 전에 소금, 후추 등으로 미리 간을 하는 것을 말합니다. 속까지 양념이 잘 배어 요리의 깊은 맛을 냅니다.
문맥 속 예시
고기에 소금으로 밑간을 하세요
고기에 소금으로 밑간을 하세요
밑간이 잘 되어야 맛이 깊어집니다
밑간이 잘 되어야 맛이 깊어집니다
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