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Mijoter
呢個動詞描述咗用低火將食物喺液體中慢慢同溫和咁煮熟嘅過程。呢種係傳統法國醬汁中發展出濃郁風味嘅基本技巧。
情境示例
Laissez mijoter le ragoût pendant trois heures à feu doux.
用慢火將燉菜燉三個鐘。
Une bonne sauce doit mijoter longtemps pour être savoureuse.
好嘅醬汁一定要慢慢燉耐啲先會好味。
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