🍷
Gastronomia e Cucina
B1 · Avanzato
20 flashcard
Padroneggia il ricco vocabolario della cultura alimentare francese: vino, formaggi, salumi, pane, pasticceria e le tecniche che rendono la cucina francese famosa in tutto il mondo. Termini avanzati dalle cucine di Parigi e dai vigneti di Bordeaux.
🍇
Le terroir Il terroir
🥘 Mijoter Sobbollire
🍷 Le cépage Il vitigno
🧀 L'affinage La stagionatura
🥐 La viennoiserie La viennoiserie
👔 Le sommelier Il sommelier
🥖 Le levain Il lievito madre
🍽️ Dresser Impiattare
📜 L'appellation d'origine contrôlée La denominazione di origine controllata
🔪 La mise en place La mise en place
🍳 Déglacer Deglassare
📅 Le millésime L'annata
👨🍳 La brigade La brigata
🍱 Le traiteur Il catering
🔥 Flamber Fiammeggiare
👅 La dégustation La degustazione
🍞 La terrine La terrina
🎩 Le gourmet Il buongustaio
🧀 La croûte La crosta
🍇 Les vendanges La vendemmia
💬 Diventa bilingue con la nostra insegnante Umi
Umi correggerà la tua pronuncia e la tua grammatica e ti insegnerà a rispondere in modo naturale.