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Flamber
Significa versare del liquore o dell'alcol su una vivanda calda e dargli fuoco. Questo processo serve a far evaporare l'alcol lasciando però l'aroma e il profumo del liquore nel piatto.
Esempi nel contesto
Le serveur va flamber les crêpes devant vous.
Il cameriere fiammeggerà le crêpes davanti a voi.
Il faut faire attention quand on décide de flamber un plat.
Bisogna fare attenzione quando si decide di fiammeggiare un piatto.
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