Scopri di più su questa parola
Déglacer
Consiste nel versare un liquido, come vino o brodo, in una padella calda dove è stata cotta la carne. Il liquido scioglie i succhi caramellati rimasti sul fondo, creando una base saporita per il condimento.
Esempi nel contesto
Utilisez du vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson.
Usate del vino bianco per deglassare i succhi di cottura.
Après avoir saisi la viande, il faut déglacer la poêle.
Dopo aver rosolato la carne, bisogna deglassare la padella.
Scopri altri mazzi di francese
💬 Diventa bilingue con la nostra insegnante Umi
Umi correggerà la tua pronuncia e la tua grammatica e ti insegnerà a rispondere in modo naturale.