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Le levain
由面粉和水混合后自然发酵产生的物质，含有天然乳酸菌。用它制作的面包带有轻微的酸味，且比工业酵母面包更易消化。
语境示例
Le pain au levain se conserve plus longtemps que les autres.
天然酵母面包比其他种类的面包保存时间更长。
Le boulanger nourrit son levain chaque matin avec de la farine.
面包师每天早上都用面粉来喂养他的天然酵母。
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