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熟成
美食与烹饪
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熟成工艺通过控制环境条件提升食材的品质，在高级牛排馆和清酒酿造中很常见。
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指将食材放置一段时间，使其内部的酶发生作用，从而提升风味、增加鲜味或改变质地。常用于肉类、鱼类或酒类。
熟成肉のステーキを注文した
点了一份熟成肉牛排
この日本酒は三年熟成されている
这款日本酒已经熟成了三年
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