🍷
โภชนาการและอาหาร
B1 · ขั้นสูง
20 การ์ด
เชี่ยวชาญคำศัพท์อันอุดมสมบูรณ์ของวัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศส: ไวน์ ชีส ชาร์คูตรี ขนมปัง เบเกอรี่ และเทคนิคที่ทำให้อาหารฝรั่งเศสมีชื่อเสียงระดับโลก คำศัพท์ขั้นสูงจากครัวในปารีสและไร่องุ่นในบอร์โด
🍇
Le terroir เทอรัว
🥘 Mijoter เคี่ยว
🍷 Le cépage สายพันธุ์องุ่น
🧀 L'affinage การแก่ตัว
🥐 La viennoiserie ขนม
👔 Le sommelier ผู้ดูแลไวน์
🥖 Le levain ขนมปังซาวร์โดว์
🍽️ Dresser จาน
📜 L'appellation d'origine contrôlée การกำหนดแหล่งกำเนิดที่มีการควบคุม
🔪 La mise en place การตั้งค่า
🍳 Déglacer Deglaze คือการเติมของเหลวลงในกระทะหรือหม้อที่เพิ่งใช้ปรุงอาหาร เพื่อละลายเศษอาหารที่ติดอยู่ด้านล่าง ซึ่งมักจะเป็นส่วนที่มีรสชาติเข้มข้น
📅 Le millésime วินเทจ
👨🍳 La brigade พนักงานครัว
🍱 Le traiteur ผู้จัดเลี้ยง
🔥 Flamber flambe
👅 La dégustation การชิม
🍞 La terrine เทอร์รีน
🎩 Le gourmet ผู้เชี่ยวชาญ
🧀 La croûte เปลือก
🍇 Les vendanges การเก็บเกี่ยวองุ่น
💬 มาเป็นผู้ที่พูดได้สองภาษาด้วยอาจารย์ Umi ของเรานะ
Umi จะแก้ไขการออกเสียงและไวยากรณ์ของเธอ และสอนให้เธอตอบสนองอย่างเป็นธรรมชาติ