เทอรัว เคี่ยว สายพันธุ์องุ่น การแก่ตัว ขนม ผู้ดูแลไวน์ ขนมปังซาวร์โดว์ จาน การกำหนดแหล่งกำเนิดที่มีการควบคุม การตั้งค่า Deglaze คือการเติมของเหลวลงในกระทะหรือหม้อที่เพิ่งใช้ปรุงอาหาร เพื่อละลายเศษอาหารที่ติดอยู่ด้านล่าง ซึ่งมักจะเป็นส่วนที่มีรสชาติเข้มข้น วินเทจ พนักงานครัว ผู้จัดเลี้ยง flambe การชิม เทอร์รีน ผู้เชี่ยวชาญ เปลือก การเก็บเกี่ยวองุ่น
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคำนี้
Déglacer
การ Deglaze คือการเทของเหลว เช่น ไวน์หรือซุป ลงในกระทะร้อนเพื่อละลายเศษอาหารที่ติดก้นกระทะ (หรือที่เรียกว่า 'sucs') เศษเหล่านี้มีรสชาติเข้มข้น
ตัวอย่างในบริบท
Utilisez du vin blanc pour déglacer les sucs de cuisson.
ใช้ไวน์ขาวเพื่อละลายน้ำซุปจากการปรุงอาหาร
Après avoir saisi la viande, il faut déglacer la poêle.
หลังจากย่างเนื้อจนสุกแล้ว คุณต้องล้างกระทะ
ค้นพบสำรับคำศัพท์ภาษาฝรั่งเศสเพิ่มเติม
💬 มาเป็นผู้ที่พูดได้สองภาษาด้วยอาจารย์ Umi ของเรานะ
Umi จะแก้ไขการออกเสียงและไวยากรณ์ของเธอ และสอนให้เธอตอบสนองอย่างเป็นธรรมชาติ