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Le terroir
Ce terme désigne l'interaction unique entre le sol, le climat et le savoir-faire humain sur une zone géographique donnée. Il définit les caractéristiques gustatives spécifiques d'un produit agricole, notamment le vin et le fromage.
Exemples en contexte
Ce vin exprime parfaitement toutes les nuances du terroir.
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Le respect du terroir est essentiel pour un grand chef.
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