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旬
Ce terme désigne la période de l'année où un aliment est le meilleur au goût et le plus abondant. Manger des produits de saison est considéré comme essentiel pour la santé et le plaisir gastronomique.
Exemples en contexte
今は秋刀魚が旬の時期です
C'est maintenant la pleine saison pour le balaou du Japon
旬の食材を活かした料理を作る
Cuisiner des plats en mettant en valeur les ingrédients de saison
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